MENÚ A ELABORAR Y DEGUSTAR
- Foie Micuit.
- Paté de Foie.
- Compota de tomate con cardamomo y canela.
Cuando llega la Navidad, la venta de patés se dispara. Es muy típico en estas fechas y por eso vamos a aprender a hacerlo.
El foie gras (cuya traducción literal es “hígado graso”) es un producto de elevado valor gastronómico. El término foie micuit, significa foie en semi-conserva, lo cual hace que pierda poca grasa y conserve todo su sabor.
En este Taller, enseñaremos a elaborar foie micuit y paté de foie con hígado de pato, que acompañaremos con una compota de tomate con cardamomo y canela.
Todos los materiales e ingredientes necesarios serán proporcionados por el Taller. Durante el tiempo de cocina se ofrecerá algo para picar, y al finalizar se degustarán las recetas cocinadas acompañadas de una copa de vino tinto.
¡¡¡SE COME LO QUE SE COCINA!!!